Leptin diet là gì?
Leptin diet hay Chế độ ăn kiêng leptin được thiết kế bởi Byron J. Richards, một doanh nhân và chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, được chứng nhận bởi hội đồng quản trị. Công ty của Richards, Wellness Resources, sản xuất các chất bổ sung thảo dược được thiết kế để hỗ trợ chế độ ăn kiêng leptin. Ông cũng đã viết một số cuốn sách về leptin và vai trò của nó đối với việc giảm cân và sức khỏe.
Leptin được phát hiện lần đầu tiên vào năm 1994. Đó là một loại hormone được sản xuất trong các kho dự trữ chất béo trong cơ thể bạn. Công việc của nó là báo hiệu cho não của bạn khi bạn đã no, khiến bạn ngừng ăn. Leptin cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất hiệu quả. Vai trò của nó trong việc giảm cân, tăng cân và béo phì đã được nghiên cứu ở động vật và con người.
Leptin đi qua máu của bạn, thông qua hệ thống tuần hoàn, đến trung tâm thèm ăn trong não của bạn. Ở đó, Leptin liên kết với các thụ thể chịu trách nhiệm khiến bạn cảm thấy đói. Điều này giúp giảm bớt sự thèm ăn, kiềm chế ham muốn ăn uống của bạn. Leptin cũng đi qua hệ thống thần kinh, kích thích các mô mỡ đốt cháy chất béo và calo.
Nếu có quá nhiều leptin tích tụ trong máu, bạn có thể bị kháng leptin. Khi điều này xảy ra, leptin trong cơ thể bạn có thể không hoạt động hiệu quả, dẫn đến tăng cân. Nguyên nhân chính xác của tình trạng kháng leptin vẫn chưa được biết, nhưng béo phì và căng thẳng có thể đóng một vai trò nào đó. Cortisol, một loại hormone được giải phóng khi bạn bị căng thẳng, có thể khiến não của bạn kém tiếp nhận leptin hơn và khiến bạn ăn quá nhiều.
Nghiên cứu nói gì về leptin?
Kể từ khi được phát hiện, leptin đã trở thành tâm điểm của nhiều nghiên cứu trên động vật và con người. Các nhà nghiên cứu đã phân tích ảnh hưởng của leptin đối với việc tăng cân, béo phì và thèm ăn.
Như đã báo cáo trên Tạp chí Điều tra Lâm sàng của Hoa Kỳ, một số nghiên cứu trên chuột cho thấy chế độ ăn kiêng có thể có tác động xấu đến quá trình sản xuất leptin, khiến mức độ leptin giảm xuống.
Khi nồng độ leptin giảm xuống, não của bạn tin rằng bạn đang có nguy cơ bị đói, khiến cơ thể tích trữ chất béo và giảm khả năng đốt cháy calo thông qua tập thể dục.
Một nghiên cứu khác trên động vật, do các nhà điều tra tại Viện Bệnh chuyển hóa của Đại học Cincinnati dẫn đầu, đã xác định rằng mức độ leptin không ảnh hưởng hoặc gây béo phì ở chuột.
Không có nghiên cứu đáng tin cậy nào cho thấy dùng leptin ở dạng bổ sung giúp thay đổi mức độ leptin.
Những lợi ích tiềm năng leptin diet
Nhiều nguyên tắc của leptin diet giống hoặc tương tự với nguyên tắc của các chương trình quản lý cân nặng khác.
Leptin diet khuyên tránh ăn khuya, tránh ăn các chất phụ gia như chất có trong nước ngọt có gas và tránh ăn quá nhiều carbohydrate.
Chế độ ăn kiêng leptin cũng nhấn mạnh sự cần thiết phải kiểm soát khẩu phần ăn.
Leptin cũng đi kèm với các hướng dẫn tập thể dục dễ duy trì, không yêu cầu bạn phải tập luyện liên tục để giảm cân. Khi kết hợp với việc kiểm soát khẩu phần ăn và lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng, tập thể dục thường xuyên có thể giúp bạn giảm cân.
Những rủi ro tiềm ẩn của leptin diet là gì?
Giống như nhiều chế độ ăn kiêng, chế độ ăn kiêng leptin áp đặt những hạn chế đối với những gì bạn có thể ăn. Bạn có thể thấy khó tuân theo chế độ ăn kiêng hoặc bạn có thể cảm thấy không hài lòng với lựa chọn thực phẩm của mình.
Như với bất kỳ kế hoạch ăn kiêng nào, tốt nhất bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng leptin. Leptin diet có thể không cung cấp đủ calo nếu bạn cực kỳ năng động. Nó có thể không phù hợp với trẻ em hoặc thanh thiếu niên có nhu cầu calo khác với người lớn.
Làm thế nào để tuân theo chế độ ăn kiêng leptin
Leptin diet xoay quanh 5 quy tắc:
- Ăn thực phẩm cung cấp 20 đến 30 gram protein cho bữa sáng.
- Không ăn sau bữa tối. Đảm bảo không ăn bất cứ thứ gì trong ít nhất 3 giờ trước khi đi ngủ.
- Chỉ ăn ba bữa một ngày, không ăn vặt giữa các bữa. Giãn cách từ 5-6 giờ giữa mỗi bữa ăn.
- Giảm lượng carbohydrate của bạn, nhưng không loại bỏ hoàn toàn carbs.
- Thực hành kiểm soát khẩu phần trong mỗi bữa ăn. Đừng ăn cho đến khi bạn no. Dừng lại trước khi bạn cảm thấy hoàn toàn no.
- Tìm hiểu thêm: 5 quy tắc của Leptin diet
Để tuân theo chế độ ăn kiêng này, bạn nên tìm hiểu về hàm lượng calo trong thực phẩm bạn ăn, nhưng bạn sẽ không cần phải đếm calo một cách ám ảnh.
Leptin diet cũng nhấn mạnh vào việc ăn thực phẩm tươi, hữu cơ và tránh các chất phụ gia hóa học cũng như các thành phần mà “bạn không thể phát âm được”.
Nhu cầu về protein và chất xơ cũng được nhấn mạnh. Khuyến nghị mỗi bữa ăn chứa khoảng 400 đến 600 calo, theo tỷ lệ chung sau:
- 40% chất đạm.
- 30% chất béo.
- 30% carbohydrate.
Chế độ ăn kiêng leptin cho phép bạn ăn nhiều loại rau, trái cây và nguồn protein, bao gồm cá, thịt, gà và gà tây. Trái cây thay cho món tráng miệng ngọt, nhiều đường. Bạn cũng có thể ăn vừa phải bơ hạt, trứng và phô mai.
Các loại ngũ cốc và đậu giàu protein, chẳng hạn như quinoa, bột yến mạch và đậu lăng, cũng là những lựa chọn tốt.
Lượng carbohydrate thấp hơn có thể dẫn đến thay đổi vi khuẩn đường ruột và/hoặc gây táo bón, vì vậy hãy chọn thực phẩm nhiều chất xơ thường xuyên nhất có thể.
Khi bạn đang ăn kiêng theo chế độ leptin diet, bạn phải tránh chất làm ngọt nhân tạo kể cả với nước ngọt thông thường và nước ngọt không đường (coca diet), cũng như nước tăng lực. Bạn cũng được khuyến khích loại bỏ bất kỳ loại sản phẩm đậu nành nào.
Do nhấn mạnh vào khẩu phần ăn nhỏ hơn và không ăn vặt nên một số người cảm thấy đói khi áp dụng chế độ ăn kiêng này. Uống nhiều nước hoặc bổ sung chất xơ có thể giúp ích.
Kết luận
Chế độ ăn kiêng leptin cho phép những người tuân thủ ăn nhiều lựa chọn thực phẩm lành mạnh. Nhưng nếu bạn cảm thấy đói dai dẳng, bạn có thể khó duy trì chế độ ăn kiêng.
Không thể ăn khi đói mâu thuẫn với việc ăn uống có trách nhiệm và lắng nghe tín hiệu của cơ thể. Lưu ý, bất kỳ kế hoạch ăn kiêng nào yêu cầu sử dụng quá nhiều thực phẩm bổ sung đều là một dấu hiệu đáng báo động.
Nếu bạn cảm thấy thích hoặc muốn thử leptin diet, chế độ ăn kiêng này có thể mang lại kết quả như bạn mong đợi, nhưng hãy tự hỏi bản thân xem đó có phải là thứ bạn có thể gắn bó lâu dài hay không?
Sức khỏe lâu dài phụ thuộc vào các hành vi lành mạnh lâu dài. Không có chế độ ăn kiêng nào phù hợp với tất cả. Nếu bạn không thích chế độ ăn kiêng leptin, có những kế hoạch giảm cân khác mà bạn có thể thử. Hỏi bác sĩ của bạn về các phương pháp giảm cân khác nhau, bao gồm cả lợi ích và rủi ro của các chế độ ăn kiêng khác nhau.
Nguồn tham khảo: Healthline.com
