Công thức nấu Phở với bột protein nước hầm xương đơn giản, nhanh chóng, đủ chất dinh dưỡng. Có ngay tô phở ngon chất lượng trong 40 phút.
Bí quyết để có một món phở ngon đều nằm ở nước dùng, nhưng nếu không thực sự rành & biết cách nấu nước dùng phở thì sao?
Công đoạn hầm xương bò cho nước dùng
Theo truyền thống, nước hầm xương của phở được chế biến bằng cách hầm xương bò trong thời gian dài thành một chất lỏng có mùi thơm, chất lỏng này sẽ phá vỡ collagen, giải phóng tất cả các chất dinh dưỡng. Như bạn có thể thấy, công đoạn này đòi hỏi quá nhiều bước & công đoạn.
Đây là lúc bạn nên thử mua bột protein xương bò hầm để chế biến nước dùng cho phở. Sản phẩm là xương bò được đun sôi trong 24-48 giờ để chiết xuất lượng chất dinh dưỡng tối đa. Bằng cách này, bạn đã tiết kiệm được rất nhiều thời gian & công sức cho khâu hầm xương mà vẫn đạt được giá trị tương đương!
Sử dụng bột protein xương bò hầm làm nền cho món súp, bạn sẽ thu được tất cả những lợi ích của collagen, đồng thời sản phẩm cũng rất giàu vitamin và khoáng chất.
Khi bạn dùng thường xuyên, nước hầm xương có tác dụng hỗ trợ sức khỏe đường ruột (có thể hỗ trợ điều trị hội chứng ruột kích thích, rò rỉ ruột, v.v.), giúp giảm đau khớp và tăng cường hệ miễn dịch.
Công thức món phở theo cách này RẤT đơn giản, bạn thậm chí có thể làm phiên bản mang đi bằng cách thêm bột vào nước sôi và cho rau vào, phủ lên trên các loại rau thơm và nước sốt nóng yêu thích của bạn – và thế là xong, món phở!
Công thức nấu phở với bột protein xương hầm
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
- Thời gian nấu: 30 phút.
Công thức:
Nước súp:
- 6 cốc nước.
- 3-4 muỗng canh bột protein nước dùng xương hầm bò Organika.
- 2 củ hành tây bóc vỏ và thái lát.
- 4-5 củ cà rốt xắt nhỏ.
- 2-3 thanh quế nguyên vẹn.
Topping:
- 1 chén giá đỗ.
- 1/2 chén hành lá xắt nhỏ.
- 1/2 chén rau mùi xắt nhỏ.
- 1/2 chén lá húng quế Thái.
- 1/4 chén lá bạc hà.
Cách nấu:
- Trong một nồi nước dùng lớn, thêm Beef Bone Broth Protein Powder của Organika, hành tây, cà rốt, thanh quế.
- Đun sôi nước dùng trên lửa vừa và cao. Sau 10-15 phút, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và hầm trong 30 phút.
- Lọc nước dùng và loại bỏ chất rắn. Cho nước dùng trở lại bếp để giữ ấm.
- Chuẩn bị từng khẩu phần ăn có sẵn bánh phở. Rưới nước dùng phở lên trên.
- Cho một lượng rau thơm, rau củ, tương ớt, tương đen vào mỗi bát và thưởng thức!
