Bột cacao tự nhiên 100%, không kiềm hoá, không đường HERSHEY'S COCOA 100% Cacao Natural Unsweetened Cocoa

Bột cacao tự nhiên 100%, không kiềm hoá, không đường HERSHEY'S COCOA 100% Cacao Natural Unsweetened Cocoa

Hershey's có lẽ là một trong những thương hiệu cacao nổi tiếng nhất ở Mỹ. Không đường và không kiềm hóa, vì vậy rất giàu flavanol và chất chống oxy hóa. Có thể được sử dụng để làm đồ uống cacao hoặc để làm bánh.

Với khoảng 45 phần dùng mỗi hộp, thông tin dinh dưỡng bột cacao của Hershey trên mỗi muỗng 5 g bao gồm:

• 10 calo.
• 0,5g tổng chất béo.
• 0g chất béo bão hòa.
• 0g chất béo chuyển hóa.
• 0g Cholesterol.
• 0mg Natri.
• 3g Tổng lượng carbohydrate.
• 2g chất xơ.
• 0g Tổng lượng đường.
• <1g Protein.
• 0,0iu Vitamin D.
• 6,4mg canxi.
• 2,1 mg sắt.
• 75 mg Kali.
• 0,3mg kẽm.

Giàu Flavanol

• Flavanol hoạt chất sinh học quý hơn vàng cho sức khoẻ tim mạch

Bột cacao tự nhiên là nguồn Flavanol. Quá trình kiềm hoá làm giảm khả năng hòa tan của Flavanol trong nước, dẫn đến việc bị thất thoát trong quá trình sản xuất và chế biến ca cao.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quá trình kiềm hóa có thể làm giảm hàm lượng flavanol trong ca cao lên đến 60%. Điều này có nghĩa là bột ca cao và sô cô la kiềm hóa sẽ có ít flavanol hơn bột ca cao và sô cô la không kiềm hóa.

Hershey's Cocoa Powder 100% Cacao, Natural Unsweetened Chocolate như tên gọi đầy đủ của sản phẩm là cacao nguyên chất 100%, không kiềm hoá, không làm ngọt do vậy giữ nguyên hàm lượng Flavanol.

Nghiên cứu cho thấy lợi ích mà Flavanol mang lại bao gồm:

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Flavanols có thể giúp giảm huyết áp, cholesterol và viêm. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, chẳng hạn như đau tim và đột quỵ.
• Tăng cường chức năng não: Flavanols có thể giúp cải thiện chức năng não bằng cách tăng cường trí nhớ, khả năng học tập và tâm trạng.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Flavanols có thể giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Flavanols có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Lợi ích cụ thể của flavanol đối với từng loại bệnh:

• Bệnh tim: Flavanols có thể giúp giảm huyết áp bằng cách làm giãn mạch máu. Chúng cũng có thể giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) và tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt).
• Chức năng não: Flavanols có thể giúp cải thiện chức năng não bằng cách tăng cường lưu lượng máu đến não. Chúng cũng có thể giúp bảo vệ tế bào não khỏi bị hư hại.
• Bệnh tiểu đường: Flavanols có thể giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách tăng cường sản xuất insulin và giảm kháng insulin.
• Bệnh ung thư: Flavanols có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra. Chúng cũng có thể giúp kích hoạt các gen chống ung thư.

Giàu Theobromine

• Theobromine là gì? tại sao lại gọi là thực phẩm của những vị thần?

Theobromine, được dịch là “thức ăn của các vị thần” trong tiếng Hy Lạp (theo (“god”) + broma (“food”).

Bột ca cao của Hershey rất giàu vitamin theobromine, được biết đến như một loại vitamin chống viêm có thể bảo vệ bạn khỏi những rắc rối trong tương lai như bệnh tim, ung thư và tiểu đường.

100 gram ca cao nguyên chất chứa khoảng 400 mg theobromine. Quá trình kiềm hoá làm mất một lượng lớn theobromine, cụ thể có thể làm giảm nồng độ theobromine trong máu lên đến 50%.

Giảm viêm hiệu quả:

• Giảm sản xuất các chất gây viêm: Theobromine có thể giúp giảm sản xuất các chất gây viêm, chẳng hạn như prostaglandin và cytokine.
• Tăng sản xuất các chất chống viêm: Theobromine có thể giúp tăng sản xuất các chất chống viêm, chẳng hạn như interleukin-10.
• Ngăn chặn hoạt động của các tế bào viêm: Theobromine có thể giúp ngăn chặn hoạt động của các tế bào viêm, chẳng hạn như bạch cầu.

Nghiên cứu cho thấy lợi ích sức khoẻ của Theobromine:

• Giảm đau: Theobromine có thể có tác dụng giảm đau tương tự như caffeine. Nó có thể giúp giảm đau đầu, đau cơ và đau khớp.
• Tăng cường hiệu suất thể thao: Theobromine có thể giúp cải thiện hiệu suất thể thao bằng cách tăng cường sức mạnh, sức bền và sự tập trung.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Theobromine có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm huyết áp, cholesterol và viêm.
• Tăng cường chức năng não: Theobromine có thể giúp cải thiện chức năng não bằng cách tăng cường trí nhớ, khả năng học tập và tâm trạng.

Lợi ích cụ thể của theobromine đối với từng loại bệnh:

• Bệnh tim: Theobromine có thể giúp giảm huyết áp bằng cách làm giãn mạch máu. Chúng cũng có thể giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) và tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt).
• Chức năng não: Theobromine có thể giúp cải thiện chức năng não bằng cách tăng cường lưu lượng máu đến não. Chúng cũng có thể giúp bảo vệ tế bào não khỏi bị hư hại.
• Bệnh tiểu đường: Theobromine có thể giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách tăng cường sản xuất insulin và giảm kháng insulin.
• Bệnh ung thư: Theobromine có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra. Chúng cũng có thể giúp kích hoạt các gen chống ung thư.

Khoáng chất trong cacao​

28 gram bột cacao nguyên chất thường chứa magnesium (200 mg), selenium (27 mcg), sắt (3 mg) & kẽm (2,8 mg).

Dưới đây là lợi ích của các khoáng chất:

Magnesium:

Magnesium (magie) là gì? Khoáng chất quan trọng bị bỏ quên

• Chức năng cơ bắp và thần kinh: Magnesium giúp thư giãn các cơ và truyền tín hiệu thần kinh.
• Chuyển hóa năng lượng: Magnesium giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.
• Chức năng tim mạch: Magnesium giúp điều hòa nhịp tim và huyết áp.
• Chức năng xương: Magnesium giúp hình thành và duy trì xương chắc khỏe.

Selenium:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Selenium giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng.
• Thúc đẩy sức khỏe tim mạch: Selenium giúp bảo vệ tim mạch khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra.
• Phòng ngừa ung thư: Selenium có thể giúp phòng ngừa một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư da.
• Tăng cường chức năng tuyến giáp: Selenium là một thành phần quan trọng của hormone tuyến giáp.

Sắt:

Sắt là một khoáng chất cần thiết cho sản xuất hemoglobin, một protein có trong tế bào hồng cầu giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.

Kẽm:

• Chức năng miễn dịch: Kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng.
• Chức năng sinh sản: Kẽm cần thiết cho sự phát triển bình thường của tinh trùng và trứng.
• Tăng trưởng và phát triển: Kẽm cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em.
• Chức năng thần kinh: Kẽm giúp bảo vệ hệ thần kinh khỏi bị hư hại.

Ca cao có tốt cho bạn hơn cà phê không?

Có thể nói là tốt cho sức khỏe hơn cà phê truyền thống.

Không giống như cà phê, làm co mạch máu và tăng nhịp tim để tăng lưu lượng máu, cacao chỉ chứa 1% caffeine.

Theobromine cùng loại với caffeine, nhưng theobromine khá khác với caffeine vì nó mang lại năng lượng lâu dài hơn, thư giãn hơn mà không bị tăng đột biến.

Không giống như caffeine, theobromine không phải là chất kích thích hệ thần kinh trung ương và do đó thường không khiến bạn cảm thấy bồn chồn hay lo âu. Vì lý do tương tự, theobromine không gây nghiện. Năng lượng từ theobromine mang lại cảm giác giống như một giấc ngủ ngon và cũng mang lại cho bạn “niềm hưng phấn toàn diện” bằng cách khiến bạn cảm thấy tập trung hơn.

Lượng caffeine trong cacao là bao nhiêu không?

Một thìa bột cacao nguyên chất chứa 12 miligam caffeine. Đó là khoảng 1/8 lượng caffeine trong một tách cà phê 28 g.

Bột cacao có làm tăng huyết áp không?

Flavanol được tìm thấy trong ca cao đã được chứng minh là làm tăng sự hình thành oxit nitric nội mô, giúp thúc đẩy sự giãn mạch và do đó làm giảm huyết áp.

Bột cacao Hershey’s giảm cân có tốt không?

Bột cacao cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo và tăng năng lượng, do đó, có thể được tiêu thụ để giảm cân nhanh hơn. HERSHEY'S COCOA 100% Cacao Natural Unsweetened Cocoa không đường, không kiềm hoá là lựa chọn tốt cho hỗ trợ giảm cân.

Bột cacao có làm tăng lượng đường trong máu không?

HERSHEY'S COCOA 100% Cacao Natural Unsweetened Cocoa không đường, không kiềm hoá có chỉ số đường huyết (GI) thấp, có nghĩa là nó không làm tăng lượng đường trong máu khi bạn ăn. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một hợp chất có trong cacao có thể giúp điều trị hoặc kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 (như đã đề cập ở trên trong bài).

Điều gì xảy ra nếu bạn uống cacao mỗi ngày?

Tốt cho tim mạch. Các nhà khoa học Đức kết luận rằng uống ca cao hàng ngày giúp giảm 37% nguy cơ đau tim và đột quỵ, cũng như giảm nguy cơ tử vong sau đột quỵ, giúp máu lưu thông tốt hơn do có chất flavanoid.